佐藤チームディレクターらの論文がFrontiers in Nutritionに採択されました
公開日：2025年11月14日
佐藤チームディレクター（心理プロセス研究チーム）らの論文がFrontiers in Nutritionに採択されました。
モナカアイスクリームの多感覚処理が快感情を生み出す神経メカニズムを解明する研究です。
詳細は以下になります。
Yamamoto, T., Tanaka, R., Kochiyama, T., Nota, Y., Tsuchiya, H., Kawamoto, M., & Sato, W. (2025). Pleasantness emotions and neural activity induced by the multimodal crispiness of monaka ice cream. Frontiers in Nutrition, 12, 1681999. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2025.1681999
